奶酪小馒头

娃爱吃小馒头，看了很多方子，都不合心水（不是油太多，就是加了泡打粉），于是自己捣鼓，记录一下

用料  

奶酪小馒头的做法  

1. 总统奶酪+蛋黄+白糖，用电动打蛋器搅拌成均匀的糊糊

2. 加入10克大豆油搅拌均匀

3. 加入奶粉、马铃薯粉搅拌均匀

4. 搓成小球放烤盘，上下火150度，预热，放入烤箱中层（烤15分钟左右），中间根据情况调温度，继续烤，看到上色就关火，焖5-10分钟再拿出来。

5. 一共做了66个，全程烤了35分钟左右，见底部上色，有点裂，后面换下火110度，上火130这样慢慢烤的。

小贴士

1、中间一定要看火，烤到表面上色就关火。
2、如没奶酪，可用滤走乳清的自制酸奶代替。
3、特意看了买的日本小馒头配料，都是用马铃薯粉，口感比较酥，但不是玉米淀粉的那种粉酥。