奶香小馒头 本文已影响 1.88W人 没事在家经常做的面食,孩子爱吃,大人不会觉得腻。 用料 中粉 400克 盐 1克 水 130克 牛奶 130克 酵母粉 5克 糖 10克 玉米油 10克 奶香小馒头的做法 温水与温牛奶加入酵母粉,搅均 边加水边搅面,加入糖一起揉成团 加入玉米油继续揉 面团要揉到表面光滑 放面盆用保鲜膜醒发,有醒发箱最简单,没有就放入温水盆里,盖起来醒发 大概四十分钟,醒发两倍大 略微揉一下,排出大气泡,切成小馒头,再醒发十五分钟 热水锅蒸十五分钟后,等五分钟后起锅 小贴士简单易学,就是醒发要把握好