双倍的碳水快乐-油泼饺子面

在漫漫冬夜里如何使自己快乐？那就来份油泼面，怎么更快乐？再来份饺子一起泼！我是在视频里看到人家做油泼饺子，突然想到能不能和油泼面一起结合给自己双倍的快乐。

用料  

双倍的碳水快乐-油泼饺子面的做法  

1. 原料：牛肉糜，韭黄，小青菜，黄豆芽，饺子皮，宽面

2. 先把牛肉糜里加蚝油、葱姜水、盐、糖、白胡椒粉、生抽、香油搅拌上劲备用。

3. 韭黄洗干净沥干切小粒，小青菜、黄豆芽去根冲洗干净沥干备用。

4. 先包牛肉韭黄饺子，我不会打褶，捏一下就好。

5. 烧一大锅开水，等水开的时候可以先准备调料碗，在碗里放生抽、香醋、香油。

6. 水开了先放小青菜，等小青菜差不多熟了再放入黄豆芽，稍微煮一会就可以先捞出来备用。

7. 就用这个开水煮饺子，等水开了先放入饺子，水开饺子浮起的时候加一碗冷水，这样的动作要3次。

8. 在第3次加冷水前先把面放进去搅散以防粘连。

9. 等水再开的时候，先把饺子捞出来沥干放在调料碗里。

10. 等面煮到喜欢的硬度就捞出沥干放在饺子上。

11. 在面上放上烫熟的小青菜和黄豆芽，再放上蒜泥和辣椒面。

12. 拿个小锅烧点油等冒烟了直接淋在辣椒面上就好了。

13. 听着滋滋啦啦的声音，辣椒香、蒜香、油香一下子冲入鼻腔，稍微拌一下，先来个牛肉韭黄饺子，再来一大口面，加倍的快活！