照烧肥牛盖饭
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本来要做番茄胡萝卜炖牛腩,结果忘记把牛腩解冻 想起来已经来不及了,抬眼看到肥牛卷,立马决定改餐单啦。
用料
肥牛 | 200克 |
西兰花 | ¼朵 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 4朵 |
芦笋 | 3根 |
青菜 | 3颗 |
姜 | 3片 |
小葱 | 1根 |
玉米淀粉 | 适量 |
把所有配菜洗净 然后香菇切小朵 胡萝卜切滚刀块 西蓝花掰成小朵 芦笋切段 分别下水烫熟
西蓝花 青菜 芦笋都很好熟 1分钟足够
香菇和胡萝卜时间长点3分钟左右
肥牛烫的时候放姜片和葱段 一丢丢料酒去腥 然后所有都分别捞出控水。烫菜时间调个汁 把料酒 生抽和蜂蜜搅拌均匀。然后起锅烧油 一点就行,放入肥牛和香菇 胡萝卜翻炒 倒入料汁 继续翻炒均匀后 来点水淀粉延锅边倒入,翻炒均匀后关火。
如果觉得汤汁少 可以加水也可以直接加烫肥牛的汤。米饭盛好后 放入烫熟的芦笋,青菜和西蓝花 然后米饭上盖上炒好的肥牛香菇胡萝卜 开动吧♥
小贴士
这个量 够2-3个人吃哟 自己吃 肉菜减量就好,料汁不用变哟……