肉末盖饭 本文已影响 1.9W人 搬运自:@厨猫的美食 用料 芝麻油 2勺 酱油 3勺 水 2勺 料酒 2勺 米醋 1勺 白砂糖 2勺 盐 少许 食用油 蒜末 1勺 猪肉末 200g 韭菜 1/2 鸡蛋 1个 肉末盖饭的做法 制作盖浇汁:按比例混合芝麻油,酱油,水,料酒,米醋,白砂糖(绵白糖放一点点就可以啦~)和盐,调匀备用。 锅中加热少许食用油,炒香蒜末和猪肉末 肉末变色后,倒入酱油和料酒提鲜。白砂糖用来炒糖色。 最后把做好的肉末和盖浇汁倒在米饭上,配上蛋黄就可以开动啦~