牛肉蛋盖饭
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用料
鸡蛋 | 一个 |
牛肉 | 50g |
青椒 | 半个 |
土豆 | 鸡蛋那么大就好 |
生抽 | 三勺 |
老抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
调料汁(不必备) | 一勺 |
洋葱 | 半个 |
黑椒粉 | 看你喜欢啦 |
牛肉蛋盖饭的做法
牛肉切丁,倒入生抽,蚝油,老抽,麻油,黑椒粉,均匀搅拌,腌制。
土豆,青椒,洋葱切丝,打个鸡蛋搅拌。
炒锅入油,加入土豆翻炒,炒熟哦!大概是金色以后加入青椒。大概两三分钟,出锅。
在锅中放入少量油,放入洋葱炒出香味,将腌制好的牛肉,连同酱汁一起倒入,炒熟试味,根据个人口味加入盐巴,味精。建议加的比平常口味要重些。
跟着将刚刚出锅的青椒和土豆倒入翻炒。
先把米饭盛在盘中铺昀,淋上鸡蛋以后,三分钟即可将饭在锅中铺昀。
取盘将锅倒扣,即可。
小贴士
最好用小平底锅,但要注意烫手哦!