快手辅食盖饭:滑蛋牛肉饭
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从日式料理改变而来,不正宗,但好吃、方便,一家大小都能一盘饭解决营养问题。十五分钟开饭!
这个饭适合饿肚子的时候吃,大快朵颐,吃多了确实腻。娃儿很喜欢吃里面的牛肉。
用料
嫩牛肉片 | 400g |
鸡蛋 | 2个 |
甜白菜 | 8片 |
鲜菇 | 5只 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
味淋 | 2勺 |
姜粉 | 1勺 |
快手辅食盖饭:滑蛋牛肉饭的做法
电饭锅煮饭,最喜欢正宗稻花香大米,香软可口,比日本米还要好。煮饭用水一定要用净化过滤后的水,健康最重要。
把白菜、菇🍄泡水;腌制牛肉,我用的是盒马鲜生的30块一小盒的牛肉片,肥瘦适中,买两盒够了。洗干净,加入蚝油、酱油、白糖、姜粉,我家有孩子吃所以不加味淋(就是甜米酒),最后加淀粉。
白菜、🍄蘑菇切小小块;平底锅不加油,直接入菜和蘑菇,中火,盖上盖子,把菜的水分煮出来,然后再加一点盐、玉米油,熟了就倒出来;
锅热了,加玉米油,筷子一点一点入牛肉,马上打散;打两个鸡蛋,加入两大勺清水;等牛肉有一半变色后马上加鸡蛋,不停搅拌,让所有牛肉都有鸡蛋,等鸡蛋熟了,牛肉也全熟了。无论大人小孩都不要吃没有熟透的牛肉,必须全熟。腌制过的好牛肉全熟也很嫩。我们在家吃饭不就是求个安心健康吗?!
装盘!喜欢怎么堆就怎么堆!