简易菠萝炒饭

用料  

简易菠萝炒饭的做法  

1. 鸡胸肉，虾仁切粒，加生抽，盐，鸡粉，生粉搅拌均匀腌制15分钟。

2. 菠萝切小块，鸡蛋打散，鸡蛋里加少量盐搅匀备用。

3. 锅里倒油，油热后下鸡蛋液，鸡蛋凝固后即可盛出。

4. 锅里倒油，下腌制好的鸡胸肉跟虾仁，煎至表面焦黄。

5. 下米饭，调成小火，将米饭块搅散。

6. 米饭打散后下炒好的鸡蛋，拌匀，全程小火。

7. 加盐调味，操作。

8. 加入菠萝块，翻炒几遍关火。

9. 起锅。

小贴士

倒米饭后改小火，这样有利于将米饭搅散且不会烧焦。
可以加胡萝卜，青豆等一起炒，好看又好吃。家里没有存货了，冰箱有什么就做什么。