菠萝饭(简易版)
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之前去西双版纳吃过一次菠萝饭,自此之后就爱上啦,所以在家自己琢磨做,酸酸甜甜超好吃😋
用料
菠萝 | 1个 |
枸杞若干 | |
梅林牌八宝饭1个 |
菠萝饭(简易版)的做法
第一步,将菠萝洗干净,从带把处切开,然后用尖刀沿着菠萝内壁切,转一圈后再在中间竖着多划几道,菠萝除了中间的梗比较硬其他部分用刀尖旋转很容易变成碎块,然后用勺子挖出来,中间部分用小刀斜着切段,这个过程需要耐心,不要着急,否则容易切坏菠萝壁。将挖出来的菠萝肉放在盘子里备用。
第二步,将梅林牌的八宝饭打开,放在盘子里,和之前挖出来的菠萝肉混合(只需要一半的菠萝肉,尽量选择不是梗的部分),加入枸杞,搅拌均匀后塞入菠萝中。
第三步,将塞好的菠萝和菠萝把一起放入蒸锅中,大火蒸半小时即可。美味的菠萝饭软软糯糯,香香甜甜,很是开胃!
小贴士
如果生活不够大,可以先把八宝饭和菠萝混合后先上锅蒸,然后再塞到菠萝里也可以