燕麦南瓜发糕
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南瓜宜菜宜粮,绵软香甜,营养又丰富;燕麦营养价值很高,蛋白质比较多,膳食纤维也多,来看看这道做起来比蛋糕还好吃又营养丰富的燕麦南瓜发糕吧~
用料
南瓜 | 100克 |
儿童营养面粉 | 110克 |
辅食油 | 少许 |
燕麦 | 适量 |
酵母 | 2克 |
鸭蛋 | 1个 |
燕麦南瓜发糕的做法
食材准备
南瓜蒸熟用勺子压成泥,打入一个鸭蛋用筷子搅拌均匀,等南瓜泥温度降到手背触碰微温即可加入酵母搅拌均匀
打开电磁炉,蒸锅加水大火煮到手背触碰微微温热,关掉电磁炉备用;装南瓜泥的容器内倒入面粉,用筷子搅拌成黏稠的面糊,盖保鲜膜上锅发酵20-30分钟;时间到,用筷子测试一下面糊是否发酵成功,发酵成功用筷子顺时针搅拌排气(发酵好的面糊呈蜂窝状)
另取一个容器,碗底四壁喷上少许油,在碗底铺一张油纸,倒入面糊,用刮刀轻轻将表面抹平,撒上燕麦片,盖保鲜膜并戳9个小孔放入蒸锅中小火蒸20分钟,闷2分钟
时间到,放凉脱模,切成宝宝方便抓握的形状就可以享用啦~松松软软还带着燕麦南瓜的香甜,宝宝们可喜欢啦~快来试试吧~
小宝宝还可以再切小块点儿,方便抓握
松软可口的燕麦南瓜发糕来咯
噔噔~
嗨,大家好呀~唯有爱与美食不可辜负!我是喜欢研究制作辅食的恒恒妈~ 没有谁天生就会,不过为爱下厨。让我们一起为爱下厨为爱成长~
哈哈哈哈哈快来试试吧
小贴士
Tips:
1、发酵的时间根据当天的气温调整,温度高则减少发酵时间以免发酵过度会有酸味哦~
2、发酵后的面糊一定要顺时针搅拌排气,这是发糕不塌的小窍门哟~
3、一定要用中小火,我家电磁炉开1000°C,每个电磁炉脾气都不一样,记得不要超过1600°C,容易出现内部组织粗大、塌陷的情况哦~