喜欢脆煎饼的可以加我微624656707,或者关注我抖音,不定时直播教你们摊煎饼,抖音码在下面传作品处
用料
面粉 | 4斤 |
黄豆粉 | 150克 |
玉米粉 | 120克 |
杂粮粉 | 200克 |
杂粮粉可根据当地各种杂粮粉均可(小米粉,大米粉,高粱粉) | |
小苏打 | 8克 |
酵母粉 | 8克 |
泡打粉 | 5克 |
水的用量具体我没秤过,我的菜谱里面就有一个关于面糊稠度的视频,友友们可以去翻一下 | |
五谷杂粮煎饼的做法
摊好饼刷一层自己熬制的甜面酱
撒上葱香菜咸菜,里脊肉,喜欢吃辣椒的放点辣椒
用铲子把饼整个铲一下
折叠放两片煎饼果子
一分为二
包装好就ok啦
小贴士
锅不能沾油,锅的温度一定要水珠在锅面打滚才可以摊饼