乐活教主的美食之——胡萝卜葱油饼（典匠三孔煎蛋锅版）

葱油饼，用面粉和葱花为主料做成简单的饼，可搭配个人喜爱的其他辅料。

使用工具：多利科厨房秤、擀面棒、乐葵烘焙垫、日本刮板、典匠三孔煎蛋锅、乐葵油刷
操作时间：40分钟左右
适用人数：1人食

用料  

乐活教主的美食之——胡萝卜葱油饼（典匠三孔煎蛋锅版）的做法  

1. 100克面粉加2克盐、75毫升净水用筷子沿同一个方向搅匀。

2. 大概这个样子，盖上保鲜膜静置15分钟。

3. 洋葱去外皮、切掉两头洗净切末，胡萝卜去皮洗净切末，小葱洗净切末。

4. 烘焙垫上撒点干面粉，取出静置好的面团，面团上也撒点干面粉，揉匀。

5. 面团重约190克，用刮板均分切割为32克一个的小面团6个。因为我用的三孔煎锅，数量肯定是3的倍数。
   取一小面团，用擀面棒擀成直径10厘米左右的圆片，铺上洋葱末、胡萝卜末、葱花、撒点胡椒粉，收口。再用擀面棒擀薄，擀成直径8厘米左右的小饼。因为三孔的每一个孔直径9厘米左右，不能超过9厘米。

6. 同样的步骤做好6个小饼

7. 煎锅洗净烘干，小火预热1分钟，用手试一下，有点烫了就行。每个孔都倒入一点点油，用油刷刷匀。三个孔大概倒了10毫升。放入小饼，煎至两面金黄即可。时间2-3分钟~ 预热过的铸铁锅是不粘的哦～～～

8. 配上自己喜欢的饮品，做早餐或下午茶点心都不错哦~
   
   美食DIY就是这么简单！

小贴士

1. 这个分量为一人食，按自己所需调整用量。
2. 面团要和软一点煎出来才好吃
3. 铸铁煎锅如果是第一次使用，务必先用温热水加白醋擦洗→反复冲洗几遍→厨房纸巾擦干→小火预热1分钟→用肥肉擦拭锅体两三遍开锅→热水洗净→厨房纸巾擦干→烘干→抹油→静置24小时。不用时抹油保养，防止受潮生锈。