煲仔饭锅巴,不干硬也不粘锅 本文已影响 8.86K人 「5分钟小课堂」,每周更新,由厨studio课堂讲师呈现。美味技巧 · 经验秘诀 · 浓缩知识,装进一个小视频告诉你!第一期:煲仔饭锅巴,不干硬也不粘锅!全屏观看视频 ↑ 用料 煮好的米 锅 色拉油 勺 煲仔饭锅巴,不干硬也不粘锅的做法 煮好的米饭旁加入油,加热时,油温高于水温,就可以促使淀粉迅速老化。 更多煲仔饭秘诀,见课程: