腊味双肠煲仔饭 本文已影响 2.64W人 用料 大米 3杯 陈皮腊肠 2条 鸭肝肠 2条 水 4.5杯 薑絲 適量(沒有也行) 煲仔饭酱油 适量 花雕酒或白酒 适量(没有也行) 腊味双肠煲仔饭的做法 第一步:砂锅底先刷油 第二步:白米淘洗后 ,米与水的比例为1 : 1.5 第三步:大火煮沸后转中小米 蓋上锅盖焖煮约4-5分钟 米饭焖煮4-5分钟左右,开盖平均摊入腊肠及肝肠片 再次盖上锅盖 小火 焖煮约3分钟 米饭煮熟后 放上姜絲 倒入适量的煲仔饭酱油 关火盖上锅盖 焖3-5分钟 完成后可以加入葱花 没有亦可 用饭勺拌匀即可 特别买了舌尖上的中国介绍的合兴腊肠