腊肉腊肠双拼煲仔饭 本文已影响 2.23W人 用料 大米 2杯 青菜 3颗 鸡蛋 1个 六月鲜轻盐酱油 腊肠 1根 腊肉 100克 腊肉腊肠双拼煲仔饭的做法 将腊肠腊肉用热水洗净 分别切成片 石锅内壁涂上一层薄薄的食用油放煤气灶上 将大米淘洗干净倒入锅中,中火煮开 将腊肉腊肠摆放在锅中,待水份烧干的时候转小火 沿着内壁淋上一圈六月鲜轻盐酱油,再淋上一圈食用油 盖上锅盖慢慢焖一刻钟左右 打入鸡蛋一个盖上锅盖继续煲饭 乘煲饭的空隙将青菜洗净对半切开 用煮锅煮开水,加少许食盐和滴几滴,放青菜下去焯一下水 将青菜摆盘,淋上一点六月鲜轻盐酱油 待石锅发出滋滋声,就是稀饭开始结锅巴了,最后将青菜也摆放在石锅中关火即可享用。