粤式腊肠叉烧双拼煲仔饭

用料  

粤式腊肠叉烧双拼煲仔饭的做法  

1. 大米洗净放入砂锅，加小勺花生油，适量水，浸泡约一个小时

2. 大火煮开转小火焖煮至八成熟，期间把腊肠，叉烧切片，香菇泡过切开。

3. 米饭煮至八成熟，锅中水快干时，放进腊肠叉烧和香菇，打一颗鸡蛋，盖上锅盖小火煮5分钟后熄火，不要掀盖焖10-15分钟。期间另锅煮水加油盐烫熟青菜备用。

4. 调酱汁:蚝油，生抽酱油，凉开水，一起搅匀。砂锅开盖，放入青菜，淋上酱汁即可食用。拌匀口味更加好吃！