腊味煲仔饭(带锅巴)

肥瘦相间的腊肉或者腊肠，配上锅巴版的米饭，嘎吱嘎吱脆

用料  

腊味煲仔饭(带锅巴)的做法  

1. 生米泡一到两个小时，锅中刷油，加入米跟水加一点油（半指水的位置）

2. 中大火煮干水份后用筷子插一些洞，
   沿锅边淋一圈油

3. 转小火放入腊肠、香菇、鸡蛋、青菜，小火焖几分钟

4. 调个汁（生抽、蚝油、芝麻油煮开即可)，煲仔饭出锅后淋到米饭上即可

小贴士

1.想要锅巴多一些可以小火焖的时候转动下锅边缘，焖的时间长一点
2.还可以做其它口味，把腊肉换成其他肉类即可，新鲜的肉类最好腌制一下
3.青菜可以换成自己喜欢的