卡仕达酱草莓塔

前天是闺蜜的生日
她说：给我做个蛋糕
我说：一言为定，我会替你吃的干干净净
谢谢你
期待下次一起牵手看一场李老师的演唱会

用料  

卡仕达酱草莓塔的做法  

1. 塔皮制作：所有材料秤好

2. 所有材料（除黄油和蛋黄以外）全部倒入料理机搅拌5秒左右。再加入黄油搅拌10秒，黄油成细小的颗粒即可。最后加入蛋黄搅拌成粘稠状态，使用保护膜分成四份，每份约130g，放入冰箱冷藏3小时。

3. 模具表面喷油，或者抹黄油也可。

4. 使用擀面杖压扁，倒扣入模具，再使用叉子搓些小孔。烤箱预热180度后 放入烤箱180度20分钟。

5. 卡仕达酱制作方法，所有材料备好

6. 蛋黄和白糖先搅拌均匀，同时牛奶和香草精小火加热，边缘起泡泡的时候即可关火。不可火太大。

7. 牛奶过滤倒入到蛋黄白糖糊

8. 再倒入玉米淀粉和低粉，搅拌均匀，开小火，注意一直都要搅拌，至成糊状即可关火。

9. 摊开使用保鲜膜包住入冰箱冷藏

10. 草莓洗净，切开备用

11. 生奶油加入白糖打发至8分，再加入卡仕达酱搅拌均匀即成卡仕达奶油酱。

12. 小心涂入烤好的塔内

13. 草莓装饰，边缘我加了一些杏仁碎。再撒点金箔装饰一下。

14. 做了2个

15. 摆拍

16. 装入包装盒送朋友。

小贴士

注意蛋黄不可结块！