白色馒头（可用压面机或擀面杖）

用料  

白色馒头（可用压面机或擀面杖）的做法  

1. 把白糖倒入牛奶中搅拌均匀

2. 用另外一个小碗放酵母，然后加5克左右温水搅拌无颗粒状，倒入牛奶中搅拌

3. 再倒入大豆油搅拌均匀

4. 再把上面搅拌均匀的牛奶分次倒入面粉中

5. 搅拌成絮状

6. 然后揉十分钟成团（不要揉太久）揉好放一边盖好静置10分钟左右，就可以做花式馒头

7. 可以用压面机来回压面团，把它压光滑，做水光肌花式馒头，也可用擀面擀好做馒头。最后用温水40度发酵1.5倍大，然后蒸12分钟左右

8. 要是直接做刀切馒头，揉好就盖上发酵1.5倍大。再揉下排气切好，放到锅中二次发酵蒸熟