奶香小馒头（压面机版）

做给宝宝吃的奶香小馒头

用料  

奶香小馒头（压面机版）的做法  

1. 所有材料混合厨师机揉面8分钟

2. 取出面团分割成两块用厨师机压面配件压制面片均匀，我至少每个面片压制不少于20次

3. 压制完成以后进行卷卷，注意中间不能溜缝进空气，尾部涂点水进行粘合以后稍微搓一下面团

4. 两头修整平整切段，码进锅里准备发酵，根据室温进行发酵，明显变大按压轻回弹即可。凉水上锅25分钟关火后闷5分钟即可出炉

小贴士

面团量大的时候一定要放冰箱冷藏，要不然先整形好的面团容易发酵过度。我这第一次操作没经验，第一块面团发酵有点过大，出锅后不像第二块面团光滑。