可颂牛角面包

试了几次，终于做出了味道和外表都超完美的可颂包，可颂是法语Croissant的音译， Croissant则是新月的意思，被译为羊角面包，新月面包。

用料  

可颂牛角面包的做法  

1. 把配方中除黄油以为的所有东西放入厨师机搅拌

2. 搅拌成团后加入30克黄油继续搅拌。

3. 打到能拉出手套膜就算好了，把面团包好放冰箱冷藏半个小时。

4. 把裹入黄油用保鲜袋包好擀成薄片，放冰箱冷藏成型。

5. 拿出面团擀成黄油一倍大小的面皮（注意黄油和面团的温度要一致）

6. 把黄油包好，接口捏紧

7. 对折起来。

8. 包好放冰箱冷藏半小时

9. 拿出来擀成长方形

10. 再对折两次

11. 保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时

12. 再拿出来重复上次步骤，再冷藏半小时

13. 现在拿出来擀成大概半公分厚的样子，裁成8*16公分的三角形。

14. 卷起来，尖尖朝下。

15. 烤箱发酵40分钟

16. 发酵中

17. 拿出来刷上鸡蛋液

18. 入预热上下200度的烤箱，18分钟，中间看上色差不多要盖上锡纸，以免颜色过深。

19. 出炉，超香……