斑马纹吐司 - 北鼎烤箱食谱

用竹炭粉做了一个相间的斑马纹路吐司
换成巧克力粉、抹茶粉、红曲粉都是可以的～

可做450g吐司一只

用料  

斑马纹吐司 - 北鼎烤箱食谱的做法  

1. 准备好所有材料

2. 竹炭粉与一小勺清水混合

3. 先将除黄油外的材料混合，揉至粗膜状态后加入黄油，揉到手套膜状态
   将面团一分为二，另一半与混合好的竹炭粉揉匀

4. 放在温暖的地方，发酵至2倍大。
   用手指沾粉戳在面团中间，不回弹。

5. 轻轻排气后，滚圆
   松弛20分钟

6. 松弛好的面团，擀成2个差不多大小的长方形
   叠加在一起

7. 用刀切成3份条形面团
   用3股鞭子的编法，将它们编在一起。头尾捏紧。

8. 将头尾两头往下叠，叠在面团下部

9. 收口向下放，放入吐司盒内

10. 发酵到8分满

11. 预热烤箱200度

12. 将吐司盖盖上
    放入烤箱中下层，200度，35分钟

13. 烤好后，取出
    揭盖，脱模，放凉即可～