刚刚好蛋挞 本文已影响 3.48W人 按照搜来的菜谱做的蛋挞结果蛋挞液做剩了很多,根据自己的经验觉得这个方案的话会差不多 用料 牛奶 50克 蛋黄 2个 淡奶油 80克 炼乳 5克 砂糖 20克 低筋粉 5克 网购蛋挞皮 12个 刚刚好蛋挞的做法 牛奶淡奶油砂糖混合,隔水加热搅拌均匀,使砂糖融化 分离出蛋黄打散,加入混合液中搅拌 加入炼乳,筛入面粉,搅拌。混合完成后预热烤箱。 预热烤箱过程中将蛋挞液加入到蛋挞皮中,九成满即可。 蛋挞放入预热好的烤箱,上火200下火200,过程中可边烤边观察,烤至自己喜欢的颜色,15到20分钟即可。