甜度刚刚好的蛋挞液 本文已影响 2.43W人 所有搅拌的步骤都是轻轻搅匀即可,不要搅到起很多泡。挞液可做20个,减半可做10个,当天用当天做,暂时用不完密封放冷藏,不要隔天用。 用料 牛奶 200克 绵糖 65克 淡奶油 200克 蛋黄 75克 鸡蛋 1个 甜度刚刚好的蛋挞液的做法 牛奶、砂糖煮至糖化。 倒进淡奶油中搅拌均匀。 鸡蛋搅匀倒进牛奶淡奶油液中搅匀,过筛两遍。 倒入挞皮7分满,烤箱上下200度20分钟(时间只是参考)烤到表面有焦斑,噔噔,出炉! 吃蛋挞吧。