买了烤箱的小伙伴们一定要做一次蛋挞哟!
工具:
手动打蛋器
电子秤
用料
挞水 | |
土鸡蛋 | 3个 |
糖粉 | 80克 |
牛奶 | 200克 |
炼乳 | 20克 |
淡奶油 | 370克 |
速冻蛋挞皮 | 24只 |
蛋挞(自制蛋挞液)的做法
准备所有材料
鸡蛋打入碗中,打散
加入牛奶,混合均匀
加入糖粉、炼乳,混合均匀
加入奶油,混合均匀
过筛(三次以上)
烤箱预热,上下火180度
倒入挞皮,九分满即可。有条件的可以放上蔓越莓干
180度,23分钟
烤箱不同,温度会有所调整,多试几次就知道啦
小贴士
半成品蛋挞液,只需解冻后倒入蛋挞皮,放入烤箱即可