自制蛋挞液,超嫩蛋挞
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自制快手简单的蛋挞液
喜欢吃蛋挞小伙伴的福音
以下方法可制作8个蛋挞!🤤
用料
蛋挞皮 | 8个 |
纯牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 15-18克(根据个人口味调) |
自制蛋挞液,超嫩蛋挞的做法
细砂糖15g,我不喜欢太甜
细砂糖加入鸡蛋
倒入纯牛奶,用筷子或蛋轴打散,把细砂糖打散至融化,搅拌均匀即可
烤箱中层200°上下火预热5分钟,准备蛋挞皮,倒入蛋挞液,8-9分满都可以。(喜欢吃蔓越莓可以加几颗蔓越莓酸酸甜甜口感也不错)
烤箱中层200°上下火25分钟,紧接着调220-230°再烤5分钟上色,这是为了有焦皮的效果,后期注意观察,避免烤焦过头。
小贴士
参考烤箱温度根据自己烤箱调节,后期多注意观察。