新手零失败蛋挞(+自制蛋挞液) 本文已影响 1.68W人 1.自制蛋挞液,烤出来10个蛋挞。2.蛋挞皮只要从冰箱拿出来可以分开就行,不需要过度去解冻! 用料 牛奶(制作蛋挞液) 60克(+到90克很嫩) 白糖(制作蛋挞液) 35克 淡奶油(制作蛋挞液) 110克 全鸡蛋(制作蛋挞液) 2个 蛋挞皮1份 9个 新手零失败蛋挞(+自制蛋挞液)的做法 牛奶、白糖、淡奶油、鸡蛋混合均匀,直到糖化了,搅拌起泡泡的撇掉! 把调好的蛋挞液倒入蛋挞皮,8分满。 烤箱230℃烤20分钟即可,喜欢焦点的可烤多几分钟! 这个配方调出来的蛋挞液很嫩!蛋挞皮也是层层分明!