零失败蛋挞液 本文已影响 2.51W人 转载 用料 奶油 100ml 牛奶 50ml 炼乳 5克 蛋黄 2个 细砂糖 15克 蛋挞皮 8个 零失败蛋挞液的做法 奶油、牛奶、炼乳、糖放一个碗里轻轻搅啊搅,直到砂糖溶化,注意是搅拌不是打发,炼乳没有的话可以不放,不过糖就要多一点,总之糖控制在20g就行,多了会腻 然后把蛋黄放进去搅啊搅,只要蛋黄不要蛋清,搅拌均匀就变成淡黄色的蛋挞液了,同样不是打发 把蛋挞液倒进蛋挞皮里,七八分满的样子 把蛋挞们放进烤盘里,烤箱预热220度中层烤20分钟,每个烤箱温度不一样,观察蛋挞上色,有焦化基本就差不多了。。。 蛋挞皮淘宝上买的现成的,7.5cm大的可做8个 可以放上喜欢的水果 颜值控