蛋挞 （零失败快手菜）

用料  

蛋挞 （零失败快手菜）的做法  

1. 蛋液配方1。

2. 蛋液配方2。

3. 无淡奶油版也很好吃。馅料多的话糖10克即可。

4. 准备自己喜欢的蛋液，用打蛋器搅拌均匀。三种配方都很好吃。

5. 过筛两遍以上，倒入拉花杯备用。（这种杯子比较容易操作）

6. 蛋挞皮内放入自己喜欢的配料。

7. 蛋液过筛两遍以上，倒入蛋挞皮中，可以放入黄桃丁或者葡萄干。

8. 烤箱200℃预热5分钟后放入蛋挞，200℃烤20—25分钟。

9. 一定要熟悉自己家的烤箱。比如我这个就需要在15分钟的时候拿出来前后翻个个，需要25分钟。最后2分钟看着点，视情况选择增加几分钟或者提前结束。

10. 摆盘。