冷芝士蛋糕

用料  

冷芝士蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪室温软化
   手持打蛋器打至顺滑，分次加入鸡蛋，每次都要打匀后再加入下一个
   加入柠檬汁打匀

2. 牛奶加糖加低粉，小火加热至糖融化，不要煮沸，放凉过筛，加入至拌好的奶酪糊里，拌匀

3. 可以用磅蛋糕模具，油纸裁剪后放入模具，奶酪糊过筛导入模具，用牙签划几下去除大泡。

4. 烤箱下层放入烤盘，加入足量的水，160°预热后30-35分钟，中间注意观察颜色，及时加盖锡纸