豆芝士蛋糕 本文已影响 2.65W人 用料 消化饼干 50克 黄油 20克 鱼胶粉 5克 水 20毫升 绢豆腐 250克 奶油芝士 200克 砂糖 5勺 柠檬汁 1/4个 牛奶 50毫升 豆芝士蛋糕的做法 把消化饼干放进保鲜袋,用擀面杖压碎。 20g黄油(微波炉转30秒)呈液体后加入饼干碎,调匀后入磨压实。 豆腐用保鲜膜盖住入微波炉3分钟后倒出多余水分。 200g奶油芝士(微波炉转2分钟)呈液体后+糖+豆腐+鱼胶+柠檬汁+牛奶,调匀。 过滤杂质后入模,冷藏3小时。