经典复刻 —— 提拉米苏（熟蛋版）

综合很多版本的提拉米苏，不吹不黑味道很棒哈哈哈，并且加了点海绵蛋糕屑

用料  

经典复刻 —— 提拉米苏（熟蛋版）的做法  

1. 准备这些食材～准备两个鸡蛋

2. 两个鸡蛋（我用的土鸡蛋，做出来的提拉米苏体偏黄哈哈），去掉蛋清，加25g白砂糖和1茶匙咖啡酒，搅拌均匀

3. 开蒸锅大火烧开水，然后转小火放入篦子，隔着水蒸气边加热边搅拌蛋黄混合物，直到粘稠，打蛋器头提起落在蛋液上有痕迹。等冷却后放入冰箱冷藏

4. 打发淡奶油，加入点滴香草精和5ml朗姆酒，天气热不好打发的话可以坐在冰块上，打发到不流动的状态，不要打过头了啦

5. 打发马斯卡彭奶酪🧀️，顺滑即可，然后倒入淡奶油，搅拌均匀

6. 倒入冷藏的蛋液，打蛋器搅打均匀即可

7. 放入手指饼干（我是买的成品，网上或者烘焙店有售哦），并均匀沾上咖啡酒，手指饼干吸水性太强了所以不用沾太多，不然后期吃的时候会整个软趴趴的口感。

8. see

9. 一层手指饼干一层海绵蛋糕屑一层可可粉一层提拉米苏糊的顺序

10. 撒上可可粉冷藏开吃！

11. 这样

12. 这样

13. 还有这样

14. yummy！

15. 不懂得步骤可以留言

小贴士

可可粉容易潮，如果外带的话可以出门后再撒上可可粉