可可奶冻蛋糕卷 本文已影响 3.46W人 特别说明：方子来自圆猪猪 用料 可可戚风蛋糕卷 1片 牛奶 100克 蛋黄 1个 鱼胶粉 4克 清水 2大勺 淡奶油 100克 蜂蜜 15克 朗姆酒 1/4小勺 香草精 几滴 可可奶冻蛋糕卷的做法 牛奶加入蛋黄打散，小火加热至浓稠离火。 鱼胶粉加清水泡软，隔水加热融化后加入蛋奶浆中。 淡奶油、蜂蜜、朗姆酒和香草精混合搅匀后。把蛋奶浆加入到奶油溶液中。 把3中的奶冻浆的一半放入长条形容器中（倒入前在容器底部垫锡纸，再铺上保鲜膜），放入水果，冷藏1小时后，倒入剩下的奶冻浆继续冷藏。 在做好的可可戚风蛋糕片上抹上打发的鲜奶油，再放上奶冻条，卷起即可。可可戚风的制作，可参照
