【万能老干妈】老干妈茄子肉沫饭

女大学生学厨记

用料  

【万能老干妈】老干妈茄子肉沫饭的做法  

1. 蒜瓣切成沫，茄子🍆切丁，
   料酒，老抽，糖调到一起备用
   
   热锅下油，把准备好的肉馅下入锅中，翻炒至变色，盛出备用
   
   

2. 准备好的蒜末下锅煸炒至蒜香味，下入茄子，翻炒至脱水加入事先调好的老抽料酒和糖，翻炒后加入老干妈一勺(根据口味可多加) ，后加入米饭，炒至粒粒分明，最后，加入葱花，翻炒盛出。
   
   okk~

小贴士

茄子吸油，放去油量要按自己情况调整