巴斯克焦烧芝士蛋糕 本文已影响 6.42K人 燃烧吧我的卡路里🔥热量炸弹 用料 奶油奶酪 225克 蛋黄 1个 淡奶油 130克 鸡蛋 2个 低筋面粉或玉米淀粉 10克 细砂糖 50-80克 巴斯克焦烧芝士蛋糕的做法 室温软化好的奶酪加细砂糖融化,加入蛋黄拌匀 另起小碗磕两个鸡蛋打散 分3-4次倒入鸡蛋液拌匀 加入淡奶油拌匀 筛入低筋面粉 模具垫好油纸 烤箱220度 23-25分钟 看这美拉德反应………说正题。凉到室温后包入保鲜膜放入冷藏4小时以上,隔夜更好 小贴士*模具可以用6寸,8寸*2,我用的日本不锈钢18cm直径模具