抹茶可可蛋糕卷

用料  

抹茶可可蛋糕卷的做法  

1. ❤️可可粉7g➕开水20g拌匀。
       抹茶粉5g➕开水20g拌匀。
   ❤️玉米油50g➕牛奶50g拌匀。
                 ➕过筛的低粉52g拌匀至无干粉。        

2. ❤️➕蛋黄搅匀，分成2份，分别跟可可糊、抹茶糊拌匀。
   ❤️蛋白分2次➕糖60g打发至湿性发泡，分别跟可可蛋黄糊、抹茶蛋黄糊拌匀，装入裱花袋中。

3. ❤️先在硅胶垫上挤上一条咖啡色面糊，再紧挨着挤上一条绿色面糊，这样反复操作。烤箱170°烤20分钟，晾凉。
   ❤️淡奶油300g➕糖30g打发至7分，涂抹在蛋糕卷上。然后用手拎起来油纸的两头，蛋糕片自己就卷起来了。冷藏定型即可。