巧克力熔岩蛋糕 15分钟家庭制作
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巧克力熔岩蛋糕 口感细腻 层次丰富 而且营养健康 一款十分高大上的美味吧 其实你在家也可以轻松做出来
这款熔岩巧克力蛋糕 又叫巧克力软心蛋糕 岩浆巧克力蛋糕等 它通过故意不将蛋糕内部完全烤熟 造成内部“软心”的效果
用料
蛋糕粉 | 50g |
黑巧克力 | 125g |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 125g |
白砂糖 | 100g |
巧克力熔岩蛋糕 15分钟家庭制作的做法
依次准保好原材料吧
把黄油切成小块,和黑巧克力一起放入大碗中,隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后放在一边自然冷却待用。
把鸡蛋打入另一个碗中,加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发。
把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中。如果有条件,可加入一勺白兰地或者朗姆酒,口味更加浓厚。
将面煳装裱花袋待用。
倒入一次性蛋糕纸杯,装7分满。
放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。
待不烫手的时候,撕去纸模,撒上糖粉,趁热食用。看上去很美味吧!
小贴士
这款蛋糕,对烤制时间的掌握很中重要,烤的时候越久,中间可流动的馅心越少;如果没有趁热食用,馅心也会凝固,不过也不影响食用,一样很美味!