特色炒圆
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炒圆是我们台州温岭一大特色小吃,特意写了方子跟大家一起分享。
用料
糯米粉 | 200克 |
水 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
鲜虾 | 8只 |
鱿鱼 | 1个 |
茭白 | 1个 |
豆芽 | 少许 |
豆腐干 | 3块 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 少许 |
调料:玉米油,料酒,白糖,盐,适量 |
特色炒圆的做法
糯米粉加少许水揉成面。平底锅里放少许油,煎成两面金黄,中间鼓起就表示熟了。
如图,煎成两面金黄,放到一旁待用。
锅里放少许油,先把两个鸡蛋煎起来放一旁待用。
锅里放点油,把五花肉煎起来两面金黄,这样比较香。这时倒入大虾和鱿鱼翻炒几下,放些少许白糖,去除海鲜的腥味,再放入其他馅料一起翻炒一会儿,加点料酒,再加入一点点水把馅料煮熟。待水分收的差不多的时候倒入煎好的圆子翻炒几下,放点盐,撒点葱花就可以出锅了。
好吃到停不下来,哈哈😄
小贴士
大家也可以放点其他自己喜欢的海鲜