Alsa牌蛋糕粉制作简便熔岩软心巧克力蛋糕8人份
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主料鸣谢老姑,上淘宝了一下才知道这个牌子法国代购的蛋糕粉可是不便宜。虽然是第一次做,但是还是没糟蹋东西,身在黑暗料理界的我深感欣慰。第一份菜谱献给它了。
用料
alsa巧克力蛋糕粉 | 320g |
鸡蛋 | 3个 |
黄油 | 125g |
Alsa牌蛋糕粉制作简便熔岩软心巧克力蛋糕8人份的做法
首先你得买这个。打开盒子,打开袋子。
把所有材料混合。
手动搅三分钟,或者机打1分足矣。为了就是混合材料,不要出筋。
这个蛋糕粉包装都是法文,淘宝搜了一下,说是要铺蛋糕纸,我的模具是不沾的,懒人如我,所以没铺,事实上好像还是沾了。所以最好还是器具抹黄油,或者铺蛋糕纸之后再倒入模具。这个模具是八寸的。磕了震了气泡不跑,我一看算了直接烤吧。注意蛋糕会长一点个子,别用太小的,可能会溢出来。
烤箱预热。淘宝写的是预热180度,有个20分钟左右即可做熟。长帝烤箱不知道怎么回事,我都开到200度了,里面温度计显示才130度。反反复复经过了得有40分钟才给烤熟了。不知道熟没熟没关系,用筷子插,筷子出来一丝不沾,那是熟了。但是注意别烤焦了,黑乎乎的上色不容易看。快熟的时候特别香。满屋巧克力香气。
出锅出锅!上面一层小脆皮!外脆里软!
剩下的就是切开吃啦!miamiamia!