西班牙的巴斯克蛋糕,
暴火的网红款的确是让人一口就爱上。
不要以为图片是烤过头了欧,
它就是外焦里嫩,
粗犷豪放的外表下隐藏着温柔流心。
糖已经减到最少了,
流心芝士,热量炸弹,小心为之⋯
如何评价它的口感?
美式纽约重芝士蛋糕叠上日式轻乳酪蛋糕,
绵蜜顺滑,轻盈不腻,甜中微咸,
就是这么奇妙!
用料
奶油奶酪kiri | 330克 |
淡奶油 | 130克 |
细砂糖 | 50克 |
鸡蛋(可生食) | 3个 |
玉米淀粉 | 6克 |
盐 | 1克 |
香草精增加风味 | 可不用 |
起司蛋糕的终极诱惑:巴斯克蛋糕的做法
奶酪
所有的原料
大碗大刀头,食物处理器,自动档启动30秒
蛋糕糊糊细腻均匀
烤箱预热到230度,中下层烤25分钟