提拉米苏（蛋糕版）

记录一下，上图就是手指饼干沾咖啡液版本，个人不太喜欢泡后的手指饼干，就换成咖啡戚风蛋糕体，再修改一下材料变成个人比较喜欢的版本。

用料  

提拉米苏（蛋糕版）的做法  

1. 戚风蛋糕的步骤就不做多介绍了，上面配方出来两个4寸的戚风小蛋糕，其中一个空口吃了，另一个用来做提拉米苏。如果想做两个就把芝士糊翻倍做就可，就把两个小戚风都用来做提拉米苏蛋糕。

2. 戚风蛋糕出来冷却以后会回缩，切成两片备用即可

3. 蛋黄加白糖隔热水打发到发白，加入牛奶隔着热水搅拌成浓稠的蛋黄糊的状态，放凉备用。

4. 奶油奶酪用蛋抽搅拌顺滑后加入到蛋黄糊里面混合搅拌匀，加入百丽甜酒。

5. 四寸模具放入一片蛋糕，倒入芝士糊，再加入一片蛋糕后把剩下的芝士糊倒入，就可以放冰箱冷藏，这个分量一人份哈，如果需要做双倍就芝士糊加倍就可以，成品就是两个四寸小蛋糕。

6. 冰好后，吃之前就筛入可可粉，就可以开吃了。

7. 好吃😋

小贴士

这个配方个人觉得比放手指饼干好吃，值得一试。