贼简单的巴斯克芝士蛋糕

只要你有烤箱，就可以搞定

用料  

贼简单的巴斯克芝士蛋糕的做法  

1. 1、所有的原料，除了低粉，全部倒入盆中；

2. 2、电动搅拌棒打匀，手动打蛋器也可以，搅拌棒打完更细腻；

3. 3、筛入低粉；

4. 4、打蛋器Z形划动，搅拌均匀；

5. 5、过滤液体；

6. 6、撇去浮沫和结块；

7. 7、用筷子轻轻划动，消除气泡，有少许小泡没关系；

8. 8、整张烘焙纸揉皱，铺在模具里；

9. 9、倒入蛋糕液，此配方适合两个加高4＂模貝；

10. 10、烤箱预热210度，中下层30-35分钟；

11. 11、表层上色较深即可；

12. 12、取出放凉，中间会有塌陷，这样才合适，芝士内层有点稀软才更入口；

13. 13、完全凉透，保鲜膜缠严实，冰箱冷藏6小时以上；

14. 14、脱模稍加装饰，很是治愈的颜色；

小贴士

1、这款蛋糕操作简单，完全靠原料取胜，奶酪和奶油的品质很重要，推荐Kiri奶酪；2、烤完上色均匀马上出炉，一定不要焖太久，不用怕内层不熟，内层有少许稀软才好吃。