完美弹性戚风蛋糕

我是根据其它妈妈提供的方法做的
记录一下，以后好找
这是我第一次做出这么有弹性的戚风蛋糕
上传的视频看不到，我放到传作品那里了
不太会弄

用料  

完美弹性戚风蛋糕的做法  

1. 鸡蛋大的话2个也可以，但是总共要140g以上。

2. 都是按照戚风呃呃呃方法做就可以了
   重点盐是放在蛋白中

3. 烤箱140°预热。然后烘烤45-50°
   

小贴士

盐加在蛋白中
倒入模具中以后用牙签快速画圈消泡