曲奇饼干（超快手，无蛋配方）

整理收藏夹方子实在太多了，把自己做过好吃的方子整理一下存起来做的时候比较方便，方子来自@爱理不理DeeeeeJ

我做过好几款曲奇，这款无论口感跟甜度都跟我比较契合，主要是很简单，除了挤曲奇跟烤制时间外，前期弄好所有材料不需要十分钟，有材料一下就能上手的那种~

用料  

曲奇饼干（超快手，无蛋配方）的做法  

1. 材料称重准备~

2. 小锅里加入牛奶和砂糖上火加热至融化，冷却备用。

3. 黄油室温放软，用电动打蛋器中高速打发至变白，分三次加入之前冷却好的牛奶糖水，每次都要打发至变白有光泽~

4. 低筋面粉过筛加入到黄油里，再放盐跟杏仁粉，用刮刀搅拌均匀装入裱花袋。
   
   （盐与杏仁粉不需要过筛）

5. 烤箱170度上下火预热。
   
   烤盘铺一张油纸，挤出曲奇，每个曲奇中间需要有空隙，不能粘太紧，挤好一盘烤箱也差不多预热好就可以烤了，烤15-20分钟，注意多观察烤箱~

小贴士

曲奇按自己挤的大小厚度适当增加或者减少烤制时间，大概可以烤两至三盘的样子。
夏天黄油会比较软，太软觉得烤的花纹不立体可以放冰箱冷藏一会取出。
冬天有的地区温度比较低黄油比较硬，可以稍微捂一捂就好挤了~

新手挤不来裱花袋可以看tinrry的方子，里面步骤很详细的~~