蔓越莓饼干（同配方可做曲奇饼）

👉跟着别人的菜谱做了好多次的，一直觉得很好吃，结果作者突然改配方了，为了避免忘记自己写一篇以前的配方记录一下。
👉有需要的姐妹也可按步骤学哦，写得很细啦！
👉真滴很好吃，要不是嫌累我想一周做一回😁

用料  

蔓越莓饼干（同配方可做曲奇饼）的做法  

1. 135g黄油，切块常温放置，软化。

2. 用电动打蛋器，低速打至蓬松羽毛状。（几十秒即可）

3. 糖粉分两次加入，低速搅拌均匀。盐、奶粉一起加进去。

4. 加入一个鸡蛋黄，低速搅拌均匀。（做曲奇需要加牛奶在这一步后加20～30g）

5. 缓慢加入玉米油（一边低速搅拌一边加入），至完全混合均匀。

6. 筛入称好的低筋面粉

7. 加入切碎的蔓越莓。（若是做曲奇就不用加蔓越莓了，搅拌好了直接裱花）

8. 用刮刀手动搅拌搅拌，搅拌均匀大概这样儿，压结实

9. 用曲奇饼干模具整成长条形，放入冰箱冷冻层冷冻约1小时。夏日可适当多冷冻会儿，甚至可以冷冻过夜第二天再烤。（用油纸或保鲜膜包着面团，好脱模）

10. 冰冻好了拿出来切切切，大概这么厚↑

11. 摆。同时预热烤箱上175℃下160℃

12. 烤。大概需要二十分钟，最后五分钟要时刻盯着，一不小心就会烤过头了，十几秒的事！！一定记住了！！！！烤焦了会哭的(╥﹏╥)

13. 出炉，吃！哈哈哈哈哈。
    噢其实晾一晾隔天更好吃，更酥脆，刚出炉有点软

小贴士

1.黄油软化至用手一戳就能变形的柔软状态。
2.气温不高的时候鸡蛋要用常温的。
3.挤曲奇在温暖的地方挤更不费劲，或者多加30g左右牛奶，也可以少加30g左右面粉。
4.没有糖粉用砂糖的话，先把砂糖放在鸡蛋液里或者牛奶里融化了再加入黄油里，不然粗砂糖是不会融化的。
5.还没想到🤣
6.奶粉会甜的话记得减糖哦！另外根据口味不同可以自行调节糖量👏
7.我更喜欢用烤网，烤出来更酥松滴！

→8.✪大家快做啊！快做啊！快做啊！我好无聊，赶紧做了发上来大家一起看看嘛！(๑•́ωก̀๑)