蔓越莓饼干,曲奇共用的配方,奶味超浓
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1、由于第一做成功后,小伙伴的需求量大,因此图片的用量市制作此方法的2倍。
2、一般我做成最开始的配料后再分开,一部分做蔓越莓饼干,一部分做小曲奇。
3、蔓越莓饼干成品照片没怕,因此放上同一配方的曲奇照片,请见谅。
用料
低筋面粉 | 170克 |
奶粉 | 30克 |
黄油 | 135克 |
糖粉 | 20克 |
淡奶油 | 15克 |
牛奶 | 15克 |
蔓越莓 | 50克 |
香草精 | 2滴 |
蔓越莓饼干,曲奇共用的配方,奶味超浓的做法
按照方子准备好材料,其中黄油软化(是软化不是融化,也可以先融化之后放到冰箱冷冻一下直到黄油呈现软化时候的状态)。
黄油打到顺滑即可
加入糖粉
打到颜色变白
加入分两次加入淡奶油和牛奶一共30g
打大约1-2分钟直到油糖糊成奶油状,颜色发白,纹路清晰,再加入两滴香草精拌匀,很影响口味,建议加。
加奶粉跟低粉,记得要过筛哦
如果是蔓越莓饼干