传统手艺原味曲奇饼配方 本文已影响 2.2W人 用料 低粉 450克 澄面 150克 糖粉 200克 鸡蛋 200克约3.5只 牛油/猪油 325克 奶粉 25克 香粉 5克 食粉 2克 传统手艺原味曲奇饼配方的做法 牛油加一半糖用手温软化打发至发白,膨胀。 全蛋+糖粉+食粉,打发 打发的牛油+蛋液混合完全 过刷澄面,奶粉,香粉,低粉,加入混合液内,拌匀即可,不可多拌。 挤出喜欢的花型~上火180℃,下火150℃。共30分钟左右~~酥型15分钟出炉放凉再入炉20分钟~~脆型。ps.图片源于网络,侵删。