椰子雪糕
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搜了一下网上,居然没有椰子雪糕的具体做法,只有自己想了这个配方,做出来的雪糕口感香滑而浓郁,最重要是零失败,大家不妨试试!
用料
淡奶油 | 300克 |
椰浆 | 1罐 |
炼乳 | 1支(185克) |
椰蓉 | 20克 |
椰子粉 | 100克 |
椰子雪糕的做法
椰浆一罐
炼奶185克(不好甜可以适当减少)
雀巢的淡奶油
市场上有卖
食杂店有卖
椰浆倒入不粘锅内,开小火慢慢搅拌,分3次加入椰子粉,完全搅拌均匀成无颗粒。
加入棷蓉继续搅拌均匀
加入炼奶继续小火搅拌均匀
煮至有点粘稠状即可关火
放凉后更粘稠
用电动打蛋器打发谈奶油
打至固态状态
打发好的淡奶油分3次放进摊凉的椰浆里,顺时针搅拌均匀
搅拌均匀
分三次倒入打发好的淡奶油
搅拌好了
倒入容器内
模具内
放入冰箱冷冻室8小时效果最好
上图很漂亮
看上去都流口水
小孩子的最爱
小贴士
注意:不粘锅小火慢熬