椰奶雪糕
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天气热起来了,自己做美味的椰奶雪糕吧,健康美味无任何添加剂,你和你的家人值得拥有!😄
用料
牛奶 | 100克 |
椰浆 | 50克 |
绵白糖 | 35克 |
藕粉或糯米粉 | 8克 |
牛奶 | 10克 |
自己喜欢的各类水果或者坚果,果干,果酱 |
椰奶雪糕的做法
除粉类以外的所有材料,放入小奶锅混合均匀,开小火加热至糖融化,
藕粉或者糯米粉加入10克牛奶搅拌均匀,然后倒入锅中,边倒边搅,至粉类糊化,时间大概是1分钟。(不是煮到沸腾的状态啊,一定要看下面的小贴士)
煮好以后关火,放在湿抹布上降温去小气泡,准备好雪糕模具,最好脱模的就是硅胶模具,先在模具中放上水果,或者是坚果碎,或者是果干,然后倒入椰奶浆至模具9分满。
放入冰箱冷冻最少6小时,这样容易脱模。
小贴士
1.加入藕粉或糯米粉的时候一定要不停搅拌,要不然容易有疙瘩,小火煮1分钟左右至粉类糊化就可以了,千万不能煮至沸腾。
2.倒入模具9分满,冷冻以后体积会膨胀。