浓香椰子糕
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椰子糕,夏天的甜品,小朋友最喜欢,做起来很简单,只要有冰箱就能成功。
用料
椰浆 | 400克 |
细砂糖 | 60克 |
吉利丁粉 | 40克 |
淡奶油 | 200克 |
水 | 适量 |
纯牛奶 | 150克 |
浓香椰子糕的做法
材料全家福,淡奶油用的是总统牌的,比较好用,椰浆买400ml的就差不多400克了。
把吉利丁粉先用冷水溶解。
图2的吉利丁粉隔热水溶成液体。
把牛奶、淡奶油、椰浆、白砂糖混在一起加热,不用煮开,到70度左右就可以了。
加入液体状的吉利丁粉,不停搅拌直到完成溶合。
溶合后倒在模具中,也可以放入卡通模具中会更好看,下面辅多个保鲜膜会更容易脱模。
啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪啦,冷藏4个钟脱模,切成小块,入口香浓美味,好吃得停不下来。
小贴士
溶解吉利丁粉时用凉白开,太热的水会结成团。想要简单做的可以省去淡奶油,减少份量的话就100克椰浆配10克吉利丁粉,其他材料适量减少。